Er heerst een hardnekkig misverstand dat gezond eten duur is. Dat beeld komt van foto's met avocado's, superfoodpoeders en kant-en-klare maaltijdboxen. In werkelijkheid behoren juist de gezondste basisproducten tot de goedkoopste in de supermarkt. Je hoeft er alleen wat anders naar te kijken.
De goedkope helden in het schap
Peulvruchten zijn het beste voorbeeld. Een pak bruine bonen of linzen kost bij de Aldi of Lidl een paar tientjes per kilo aan eiwit, een fractie van wat vlees kost, en het zit boordevol vezels. Een blik kikkererwten van het huismerk is misschien zeventig cent en vult een hele maaltijd aan.
Diepvriesgroente is een tweede stille held. Het is net zo voedzaam als verse groente, want het wordt direct na de oogst ingevroren, en het is vaak goedkoper. Bovendien gooi je niets weg, omdat je precies de portie pakt die je nodig hebt. Een zak diepvriesspinazie of -erwten ligt er maanden zonder te bederven.
Concrete tips die echt schelen
- Kies seizoensgroente: in de zomer is courgette goedkoop, in de winter boerenkool en pompoen.
- Pak het huismerk; havermout van het huismerk is identiek aan het dure pak ernaast.
- Kook een keer extra en neem de rest mee als lunch in plaats van een broodje te kopen.
- Laat je niet verleiden door 2-voor-1 op dingen die je anders niet zou kopen.
Havermout met water of melk kost je per ontbijt enkele dubbeltjes en houdt je uren vol. Vergelijk dat met de geportioneerde ontbijtkoekjes of zoete cruesli, die per portie al snel het dubbele kosten en je halverwege de ochtend weer hongerig laten.
Niet elk merkproduct is zonde
De nuance: niet alles van het huismerk is even goed, en soms is het kwartje verschil het waard. Goede olijfolie of een fatsoenlijke koffie kun je best bij een duurder merk halen. Vermijd vooral de dure verpakte gemaksproducten, want daar betaal je vooral voor het plastic en het werk dat je net zo makkelijk zelf doet. Een zak rijst, wat groente en peulvruchten: daar maak je een week op door.